摘要：上海流行打麻将是一种中国传统游戏，具有悠久的历史和影响。现在在上海，它被众多的人接受和推广。本文将分析上海流行打麻将叫法、规则，以及叫牌的历史，并说明每个步骤的重要性。
上海流行打麻将叫法是指在上海地区的麻将叫牌用语，它可以分为定叫和不定叫。定叫就是指有一定规则的叫牌用语，但不一定是每个玩家都一样，大家共同拥有的叫法有“叫牌”、“抓”（相当于“叫牌”）、“碰”（相当于“叫牌”）及“吃”（相当于“叫牌”），每种都有它的特定用法，可以帮助不同的玩家确定是否胡牌。
而不定叫就是指没有规定的叫牌，有的时候根据不同的情况，需要玩家自己定义叫法，如“立刻碰”、“立刻吃”、“叫牌”等，而且它也可以表达一定的意图，例如，“立刻碰”表示玩家已经准备胡牌；“立刻吃”表示玩家准备组牌；“叫牌”表示玩家希望摸牌后获得更多的方案。
上海流行打麻将叫牌规则也是不同的，一般来说，在高级场次中，叫牌规则更为严格，有的时候会有禁止叫牌的规则。另外，上海流行打麻将的一些规则还会根据不同的地方而有所不同，例如有的地方会有禁止连续叫牌的规则，这意味着如果一个玩家在连续叫牌之后再次叫牌，就会被判定为过叫，而且会扣除一定的积分作为惩罚。
上海流行打麻将的叫牌历史也比较悠久，早在20世纪初，就有一些叫牌记载，而现在仍然有很多大师级的老麻友们将其普及开来，他们将叫牌的发展史一一遗传给后代，从而使叫牌技术得以保存和继承。
总结：上海流行打麻将具有传统的历史和影响力，叫法有定叫和不定叫，规则则有禁止叫牌的规则，叫牌历史更是早在20世纪初就有记载，比较深远，它也是一个可以普及开来，传承给后代的古老游戏。
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